Place à la gourmandise ce soir, avec une recette que j’ai découverte il y a quelques années. La recette de la tarte poires chocolat est une de mes madeleines de Proust (comme beaucoup d’autres desserts), j’ai un peu fouillé mes archives avant de la retrouver ! . Je remercie Sarah de m’avoir fait goûter cette recette qu’aujourd’hui je vous fais partager. C’est un subtil mélange entre la poire, le chocolat et l’amande.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
– Une pâte feuilletée,
– 100 gr de chocolat,
– 3 poires,
– 125 gr de poudre d’amande,
– 100 gr de beurre mou,
– 125 gr de sucre,
– 2 oeufs.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Niveau de difficulté :
Recette :
Préchauffez le four à 210° (thermostat 7)
Mélangez le beurre ramolli, la poudre d’amande et le sucre.
Battez les oeufs et incorporez au mélange précédent.
Déroulez la pâte dans un moule et la piquez.
Faites fondre le chocolat et nappez le fond de la tarte.
Versez la préparation amande/beurre/sucre dessus délicatement pour ne pas mélanger les 2 préparations.
Disposez les poires coupées sur la tarte.
Enfournez pour 25 à 30 min.
Bon appétit !
Bonjour,
Est ce que on peut mettre d abord la crème avec les amandes et ensuite le chocolat? Ou bien il faut faire une ganache dans ce cas?
Prevoir un peu plus de chocolat au cas où car pour moi c etait limite pour la quantité. Sinon c’est une bonne recette
Ayé fait la tarte et le curry, les deux étaient une tuerie ( mais perso j’ai une préférence pour le salé) je te poste des photos sous peu.
Ravie que cela t’ai plu ! Je veux bien les photos merci !
Comme elle me tente cette tarte !!
Ça à l’air trop bon j’ai tous les ingrédients je me lance dans la confection cet après-midi! D’ailleurs ce soir c’est curry de dinde aux épinards et lentilles parce que ça aussi ça à l’air trop bon.
Merci ! Je veux des photos 😉
oh oui je la connais cette tarte une vrais tuerie!!
Comme elle me fait envie ta tarte !!! Elle est super gourmande…
Merci 🙂